次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鯛のフリッター　チリソースがけ

さっぱりとした鯛の切り身をサクサクした衣でフリッターに仕上げました。
ピリ辛なチリソースとの相性が抜群です！

- 材料・分量（1人分） -

鯛切り身 200g
天ぷら粉 100g
炭酸水 130ml
塩 2g
レモン 1カット
サニーレタス 30g
チリソース適量

- レシピの作り方 -

鯛を40g×5ヶの切り身にする
天ぷら粉、炭酸水、塩を混ぜ合わせ衣を作る
鯛を衣に浸して、フライヤーで2〜3分揚げる
サニーレタスとレモンを添えた皿に鯛を乗せる
フリッターにチリソースをかけて提供

- 水産物情報 -

魚種名北灘真鯛

産　地愛媛県

エビと馬刺と日本酒の居酒屋

水尾雅貴さん

東京都豊島区東池袋1-13-1
TEL.03-6914-1121

- その他のレシピ -

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