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ホッキ貝のうま味が味わえる歯ごたえのある一品です。
魚種名下北産北寄貝
産 地青森県
香川県産おこぜのアクアパッツァ
本マグロ 中トロ 焼き霜造り
ごまカンパチ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース