次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホッキ貝の時雨煮

ホッキ貝のうま味が味わえる歯ごたえのある一品です。

- 材料・分量 -

ホッキ貝 700g
砂糖 50g
みりん 90cc
濃口醬油 90cc
たまり醬油 45㏄
生姜千切り 20g

- レシピの作り方 -

ホッキ貝をきざむ
生姜以外の材料を入れ、少し焚く
生姜を入れ、汁気がなくなるまで焚く

- 水産物情報 -

魚種名下北産北寄貝

産　地青森県

雫別邸

日野さん

広島県広島市南区猿猴橋町6-17宏和12ビル 2F
TEL.082-569-5889

- その他のレシピ -

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