次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鯛の南蛮漬け

魚の王様、鯛をさっぱりと南蛮漬けにすることで、おつまみにもおかずにも合います。

- 材料・分量（1人分） -

鯛切身 3切
玉ネギ適量
南蛮酢適量
片栗粉少々

- レシピの作り方 -

鯛の切り身に片栗粉をつけ180℃の油で揚げる
揚げた鯛を南蛮酢の中にオニオンスライスと一緒に入れる
1日置いて完成

- 水産物情報 -

魚種名尾鷲真鯛

産　地三重県

瀬戸内魚介と郷土の鉄板料理和心家

藤田大介さん

広島県広島市東区光町2-7-12 ことぶきビル1F
TEL.082-298-2123

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- その他のレシピ -

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