鱸を別々の味を楽しんでいただくために、2種類の味付けで調理しました。
片方はガーリックバター焼きに、もう片方は柚庵焼となっております。
| 鱸 | 180g |
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| バター | 10g |
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| 塩コショウ | 少々 |
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| 醤油 | 50cc |
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| 酒 | 50cc |
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| みりん | 100cc |
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| 大根 | 1/5 |
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| プチトマト | 2ヶ |
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| レモン | 1/8 |
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| 大葉 | 2枚 |
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| 豆腐 | 1/4 |
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| 山椒味噌 | 少々 |
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| 出汁醤油 | 少々 |
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| 小麦粉 | 200g |
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魚種名鳥羽 スズキ
産 地三重県
