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カンパチをふっくらと揚げ、南蛮酢と和えました。 さっぱりとした味わいがお酒を進めます。
魚種名須崎 カンパチ
産 地高知県
中トロの炙り 水菜添え
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
ナメタガレイの唐揚げ バルサミコクリーム
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て