次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ブリと野菜のトマトソース炒め

ぶりと一緒に食べた時にちょうど良いように、濃いめのトマトソースを作りました。

- 材料・分量（4人分） -

ぶり 4切れ
エリンギ 1パック
パプリカ 1/3個
玉ねぎ 1/3個
コーン(缶) 1/4缶
カットトマト 1/2缶
ブロッコリー 240g
バター 30g
ライム 1/2個
乾燥パセリ適量
コンソメ適量
塩適量
胡椒適量
水 200ml

- レシピの作り方 -

ブリに塩・胡椒で下味をつける。
エリンギ・パプリカ・玉ねぎを食べやすい大きさに切っておく。ブロッコリーはゆでておく。
フライパンにバターを引き、ブリを焼く。別のフライパンに野菜類を炒める。
野菜の方のフライパンにトマト缶を入れ、味をみながら、コンソメ・塩・胡椒・水を加える。
焼いたぶりの上に4をかける。ライムとブロッコリーを添えて上からパセリを散らす。

- 水産物情報 -

魚種名ブリ

産　地鹿児島県

九州文化学園高等学校

1年生　　秋永えりさ　松崎姫花　津本結香　松本琉楓さん

長崎県佐世保市椎木町600番
TEL.0956-26-2325

- その他のレシピ -

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