次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホッケの竜田揚げ

生のホッケを竜田揚げにしました。生姜の風味が食欲をそそり、お酒のおつまみにピッタリ！ついつい食べてしまう一品です。

- 材料・分量（1人分） -

ホッケ 1尾
片栗粉適量
カットレモン 1/12個
天紙 1枚
濃口醬油（漬け地） 100cc
酒（漬け地） 100cc
おろし生姜 30g

- レシピの作り方 -

ホッケを3枚におろし、ひと口大にカットする
漬け地にカットしたホッケを入れ30分ほど漬け込む
ホッケに片栗粉を付け180°Cの油で約3分揚げる
器に天紙をひき油を切ったホッケをのせレモンを添えて提供

- 水産物情報 -

魚種名松前ホッケ

産　地北海道

穴GURA 岐阜店

中村建一さん

岐阜県岐阜市長住町3-11-2 Yビル1F
TEL.058-264-1351

- その他のレシピ -

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