鰆にしっかり下味もついていてそのまま焼いても美味なのですが、春らしく菜種焼きにしてみました。
チーズがちょっとしたアクセントになっています。
| 鰆 | 1/4尾 |
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| ①菜の花 | 1/2束 |
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| ①卵(ゆで卵) | 2ヶ |
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| ①白だし | 少々 |
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| ①塩 | 少々 |
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| ①胡椒 | 少々 |
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| ①マヨネーズ | 適量 |
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| ①粒マスタード | 少々 |
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| ②濃口醤油 | 100cc |
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| ②薄口醤油 | 100cc |
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| ②みりん | 200cc |
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| ②料理酒 | 200cc |
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| ピザ用チーズ | 適量 |
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魚種名サワラ
産 地香川県
