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ブリを油で揚げて、韓国風のソースで味付けしました。 ブリといえば刺身、鍋の概念を覆す一品です。
魚種名ブリ
産 地香川県
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
金目鯛の酒蒸し 中華風
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
ミル貝バター焼辛炒め