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長芋と梅肉を入れることによって、梅肉の酸味が程よくタコに絡み、より一層旨味を引き立てます。 タコの美味しさが存分に味わえる一品です。
魚種名タコ
産 地香川県
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
活平目のユッケサラダ仕立て
ブリのカルパッチョ
鰹すり流し汁