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ブリを使って喫茶店の定食メニューの付け合せに新たな楽しみを増やしました。 定番とは違ったお客様が楽しみになるような小鉢に仕上げました。
魚種名ブリ
産 地香川県
マコガレイの野菜巻き竜田揚げ 銀餡かけ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
アラの出汁入りアララーメン
シマアジのポワレ ソースヴァンルージュとカリフラワーのピュレ