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北海道函館産のホタテを使いました。一口食べるとホタテの風味が口の中で広がります。ホタテのひもをきざむことで食べやすくしました。
魚種名函館産 ホタテ
産 地北海道
いしだい/あんぽ柿/ドライ明太子/大根パウダー
金目鯛のブイヤベース
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
スズキの柚庵揚げ