和食の定番、サバの味噌煮をサクッとしたパイで包み醤油と味噌の二色ソースで味を変化させて楽しんで食べていただきたいです。
| 大分 蒲江産 サバ | 1/4本 |
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| 田舎味噌 | 大2 |
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| 土生姜 | 適量 |
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| 砂糖 | 大2 |
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| 酒 | 大1 |
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| 水 | 200ml |
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| 白葱 | 1/4本 |
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| パイシート 15㎝×10㎝位 | 1枚 |
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| 出汁 | 300ml |
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| みりん | 50ml |
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| 濃口醬油 | 50ml |
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| 白味噌 | 50g |
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| 出汁 | 300ml |
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| 薄口醬油 | 50ml |
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魚種名蒲江産 サバ
産 地大分県
