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新たまねぎの中をくり抜き、真鯛の切身を入れておでん出汁で火を入れたシンプルな料理です。上品なあぶらの真鯛と風味豊かな新たまねぎを、贅沢におでんの具材にしました。
魚種名北灘 真鯛
産 地愛媛県
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ~カラスミがけ~
鰤のゴーヤー天ぷら
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
港式蒜蒸 帯子〜道産ホタテの香港式ガーリック蒸し〜