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京都のお節料理にはかかせない龍飛巻きですが、もちろん普段から食べても美味しいです。ヒラメと甘酢に漬けた龍飛昆布が絶妙にマッチします。
魚種名かまえ産ひらめ
産 地大分県
大きな大きな金目鯛の一夜干し
帆立の焼き半ぺん
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根~マデラ醤油と大葉のソース~
鰆と春キャベツのミルフィーユ-梅しそ醤油 瀬戸内レモン風味-