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カンパチの生の美味しさと火の入った旨味の両方を堪能できるメニューです。お客様の前で熱々の油をかけるのでスパイスの香りとインパクトに食欲の増す一品となっております。
魚種名蒲江産 カンパチ
産 地大分県
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
サワラの塩焼き カルパッチョ
ホッキ貝の炭焼きリゾット