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春の旬物を和え物にしました。 ぷりっぷりのホタテの貝柱と青々しい菜の花を優しく味付けをした滑らかなホタテの肝のソースで和えたおつまみ。 苦みと自然な甘みが何とも言えないハーモニーです。
魚種名函館 ホタテ
産 地北海道
あかあしえびの炊き込みご飯
金目鯛の柚子釜鍋
甘鯛のカラスミ粉焼き
サワラの醤油煮込み弁当