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春の旬物を和え物にしました。 ぷりっぷりのホタテの貝柱と青々しい菜の花を優しく味付けをした滑らかなホタテの肝のソースで和えたおつまみ。 苦みと自然な甘みが何とも言えないハーモニーです。
魚種名函館 ホタテ
産 地北海道
中トロの炙り 水菜添え
カンパチの照り焼き
特大!ブリかま焼
竹莱魚佛跳牆(鯵のなめろう団子入りファッテューション)