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春の旬物を和え物にしました。 ぷりっぷりのホタテの貝柱と青々しい菜の花を優しく味付けをした滑らかなホタテの肝のソースで和えたおつまみ。 苦みと自然な甘みが何とも言えないハーモニーです。
魚種名函館 ホタテ
産 地北海道
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
ホッキ貝の韓国風ピリ辛和え
鰆のムニエル 白味噌ソース