ホタテと海老のソテーをトロロと和えてオーブンでカリカリに焼きました。
仕上げにカツオの効いた餡をかけてアツアツ、ホクホク、プリプリ！
海鮮と出汁の旨味抜群です！
| ホタテ貝柱 | 60g |
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| むきエビ | 60g |
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| きのこ(しめじ、舞茸など) | 120g |
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| 玉ねぎ | 30g |
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| 山芋(トロロ) | 150g |
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| 塩胡椒 | 2g |
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| サラダ油 | 適量 |
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| ネギ | 適量 |
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| 鰹節 | 5g |
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| 昆布 | 5g |
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| 片栗粉 | 小さじ1 |
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| 水 | 300ml |
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| みりん | 65ml |
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| 薄口醤油 |
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魚種名ホタテ
産 地北海道
