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新鮮な鯖を低温でじっくり火を入れ、しっとりさせたコンフィにしました。軽くソテーしてパリッと仕上げたり、バゲットにサンドしたり、アレンジするのもおすすめです。
魚種名サバ
産 地長崎県
黒ソイと餅のあんかけ
たこの唐揚げカレー風味
真鯛キムチの冷麺
カワハギの昆布〆サラダ 肝ドレッシング