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丸ごとのホタテをオーブンでアヒージョに。レア気味に火が入っているので、柔らかな貝柱を楽しめます。
魚種名野付産 ホタテ
産 地北海道
スマの山椒醤油漬け
ホタテのソースとレモン香る貝柱ソース
西貝の串揚げ
メカジキの春のカルパッチョ