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塩麹でマリネした高タンパク低脂質のマグロをノンオイルの自家製ツナに仕上げて、ビタミン豊富なブロッコリーと提供。アスリートフードとしての低糖質食を、美味しく食べられるように作りました。
魚種名宇和島産 マグロ
産 地愛媛県
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
真鱈とハーブの茶碗蒸し
あさりと菜の花の瞬間燻製