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冬の和食の定番料理「鯛かぶら」を洋風に仕立てました。鯛の皮面と小カブを香ばしく焼き、じっくりと煮込んだ旨みたっぷりのスープです。鯛の旨みがしみ込んだ小カブの味は非常に良く、具材とスープすべてを食せば、心も身体も温まること間違いなし!
魚種名タイ
産 地全国各地
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風