次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鹿児島産『ブリの炭火タタキ』

鹿児島産の『ぶり大将』切り身を炭火で豪快に表面を焼き上げタタキにしました。塩、ポン酢で召し上がりください。

- 材料・分量（1人分） -

ブリ切り身 6切れ
ポン酢適量
わさび適量
塩適量
フライドガーリック適量

- レシピの作り方 -

ブリを５枚おろしにし、皮つきのまま炭で焼く。
氷水にいれてしめる。
1センチ幅くらいに厚めにカットする。
皿に盛りつけて、薬味を添えて完成。

- 水産物情報 -

魚種名ブリ

産　地鹿児島県

薩摩×炉ばた　燈火

有村　亮さん

大阪府大阪市住吉区苅田7-5-13
TEL.06-6654-9731

- その他のレシピ -

ホーム｜鹿児島産『ブリの炭火タタキ』