HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
皮目をパリッと焼き上げますが、脂ののったブリの身はきめ細かく、ふっくらと仕上がります。味、香りともに良いため無駄なことはせず、少量のハーブで軽く香りづけをしました。
魚種名ぶり
産 地鹿児島県
レモン〆にした鰆の塩麹焼き~柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て~
金目鯛の変わり揚げ
新巻鮭のバター焼き
金目鯛とポロネギのリゾット 柚子の香り