HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
50℃洗いしたカキは身が引き締まり旨みが増えます。大徳寺みそ(寺みそ)の旨味と酸味がカキの味を引き立て、仕上げにかけたみそパウダーがコクを加えてくれます。
魚種名石巻産 カキ
産 地宮城県
赤ムツの姿揚げ スパイシーチリソース
牡蠣の蒸し焼き 紹興酒の香り
たけのことマグロのはさみ揚げ 揚げごぼうとふきのとう味噌と共に
白子雑炊