海の幸、山の幸を主力にフルコースをご用意しております。
全メニュー月替わりでご用意しております。
前菜では魚介を使用した前菜、季節のスープ、三重県産伊勢海老と季節の魚を使った魚介の一皿、鮑のステーキ、グラニテ、黒毛和牛、デザート
| 鯛 | 40g |
|---|
| サーモン | 40g |
|---|
| 大根 | 1/6本 |
|---|
| きゅうり | 1/2本 |
|---|
| ゆず皮 | 適量 |
|---|
| ゆず果汁 | 20g |
|---|
| 塩 | 適量 |
|---|
| 砂糖 | 10g |
|---|
| マリネソース(醤油、白ワインビネガー、レモン果汁、オリーブオイル) | 適量 |
|---|
魚種名函館産 平目
産 地北海道
