次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

マグロ春巻

ご記載お願いいたします。

- 材料・分量（1人分） -

マグロ 120g
キャベツ 50g
春雨 30g
きくらげ 15g
ニラ 10g
にんにく 2片
しょうが 5g
春巻きの皮 3枚
中華味 3g
塩こしょう 2g
砂糖 5g
みりん小1
料理酒小1
醤油小1
オイスターソース小1
ウスターソース小1
水溶き片栗粉適量
ごま油適量

- レシピの作り方 -

マグロを長方形に40gにカットしておく
にんにくと生姜をみじん切りに、キャベツときくらげは千切りにする
春雨とニラは適当な大きさに切っておく
ニンニクと生姜を油で炒め、香りが出たらキャベツ、きくらげ、春雨、ニラの順に入れて炒める
軽くしんなりしたら水200ccを加え、中華味、料理酒、みりん、醤油、塩、こしょう、砂糖、オイスターソース、ウスターソースで味をととのえごま油で香りを添える

- 水産物情報 -

魚種名マグロ

産　地沖縄県

三代目魚武士

上原和也さん

沖縄県島尻郡南風原町字兼城602
TEL.098-888-0900

- その他のレシピ -

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