厚切りのサーモンをフリッターにし、自家製のわさびタルタルソースでお召し上がりいただきます。衣を少しかために作ることによってサクサク感を増し、タルタルソースに茎わさび漬を入れることによって味にアクセントをつけています。
| サーモン | 120g |
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| 小麦粉 | 適量 |
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| ビール | 適量 |
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| ゆで玉子 | 1個 |
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| 玉ねぎ | 1/4個 |
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| きゅうりのピクルス | 1/4本 |
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| 茎わさび | 5g |
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| マヨネーズ | 30g |
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| 付け合わせ野菜 | 適量 |
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魚種名富士宮産 富士山サーモン
産 地静岡県
