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脂ののったカンパチを南蛮酢で漬け込むことであっさりとした味わいに変化させつつ、旨味を残しました。香味野菜と一緒にすることで香りも際立つ一品です。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
ホタテ貝のさつま揚げ
鰹の塩たたき
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
シマアジの南蛮漬け