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新物の空豆と北海道産帆立のかき揚げは、彩りに金時人参を入れました。外はさっくり、中はふっくらに仕上がっています。
魚種名野付産 ホタテ
産 地北海道
三重県産真ハタのマリネ 数の子とミョウガのラビゴットソース
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
さわらの焼き霜造り