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淡白な魚ながら脂があるので、幽庵時に白味噌を入れてコクを出しました。
魚種名蒲江産 カンパチ
産 地大分県
真だこのコンフィと新玉ねぎのマリネ
彩りピーマンのホタテ炊き込みごはん
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
鯛の香味野菜はさみ揚げ おろしポン酢