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生食用のカキをガーリックオイルでゆっくり火入れし冷やして味をなじませた一品です。バゲットに乗せて召し上がっても美味です。
魚種名牡蠣
産 地徳島県
銀鮭と安納芋のフィッシュアンドチップス
真鯛のラグーソース プッタネスカ ブラン
マリネはまちのバゲットピンチョス
サワラの蒸し寿司