旬のヒラメを相性バツグンなバターと醤油でソテーしました。ほんのり香るガーリック、きのこの風味、脂が乗ってしっとりふわふわなヒラメ、全部が掛け算されて絶妙な一品です。フルーティでスッキリとした白ワインに合わせるのがオススメ！どちらもおかわり待ったなしです！
| ヒラメ | 140g |
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| きのこのソテー | 10g |
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| 玉ねぎ | 10g |
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| 塩 | 適量 |
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| バター | 10g |
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| 醤油 | 小さじ1 |
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| にんにく | 1片 |
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| 刻みパセリ | 適量 |
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| 粒マスタード | 適量 |
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| カットレモン | 適量 |
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魚種名錦産 平目
産 地三重県
