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鮮度の良い活ホタテと冬においしくなる根菜を合わせ、洋風に仕上げました。ホタテの旨味と歯ごたえのある根菜にチーズがからむ、冬らしいあたたかい料理に仕上がりました。
魚種名女川産 ホタテ
産 地宮城県
サーモンのムニエル クリームソース添え
ヒラメのカルピオーネ
炙り富士山サーモン甘酢漬け タタキ風
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜