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頭等をとりのぞき、下処理して片栗粉で少し長めに揚げて骨まで食べられる様にして、特製ソースをかけました。
魚種名沼津産メヒカリ
産 地静岡県
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
メバルの餡かけ煮
鱸のサラダ 大葉風味
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮