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北海道サロマ産の新鮮なホタテを使用したオススメの一品です。生きた状態のホタテをすぐに殻から外し使用しているため鮮度は抜群。ホタテ料理といえばバター正油ということで、シンプルに。ホタテの旨味と相性バッチリな北海道産バターの香りをご堪能下さい。
魚種名サロマ産 ホタテ
産 地北海道
鯛そぼろ白玉包み
青森県産本鱒のポワレ アスパラガス添え ボルツァーノ風ソース
涼拌平目 平目の昆布締めと季節野菜サラダの中華風カルパッチョ
南仏の愛南クエ鍋