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鮮度の良いかんぱちを、外はカリンと中はフワッと焼き、あおさのりとバター風味のあんで仕上げました。
魚種名かんぱち
産 地鹿児島県
金目鯛の塩麹みぞれ鍋
炙りのどぐろのひつまぶし ~のどぐろの潮だしで~
相性抜群マグロっクレープ
天然ヒラメ カルパッチョ 炭焼き柚子