スリランカの家庭料理を日本人好みの味に仕上げました。器の形にした春巻きの皮の中に、辛さを抑えたデビルドフィッシュを盛り付けました。
| カンパチ | 500g |
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| ピーマン | 2個 |
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| パプリカ | 1個 |
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| トマト | 5個 |
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| にんにく | 3片 |
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| たまねぎ | 2個 |
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| レモン | 1/2個 |
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| 片栗粉 | 大さじ1.5 |
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| 唐辛子粉 | 大さじ0.5 |
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| こしょう | 適量 |
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| 塩 | 適量 |
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| トマトケチャップ | 100g |
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| 砂糖 | 大さじ2 |
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| ブロッコリー | 50g |
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| パセリ | 10g |
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| 春巻きの皮 | 4枚 |
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| ごはん | 600g |
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魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
