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脂ののったぶりに柑橘をきかせた、ごまとくるみのつゆが相性抜群。旬の味を楽しむ「ぶりしゃぶ」です。
魚種名熊野 ブリ
産 地北海道
大平目の奉書煮 白味噌仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
タラ白子 包み煮
黒ムツのグリル