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素材を活かしてシンプルに仕上げた一品です。
魚種名垂水産フグ
産 地鹿児島県
サーモンのムニエル ソースショロン
アジのなめろう 春巻揚げ
生鮮マグロ中トロの炙り 冷製カペッリーニ仕立て
平目の南蛮漬