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帆立の旨味と芹の香りが楽しめるスープです。寒くなる季節に、からだがまる料理です。
魚種名女川産 ホタテ
産 地宮城県
北寄貝のミキュイと赤大根のマリネ 柑橘類のヴィネグレットソース
鰤の塩麹焼き
クエの甘酢あん
鯛の酒蒸し