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七輪の上に朴葉を置き、ネギ味噌こうじをぬり、炭でじっくり焼きます。香ばしくなったネギ味噌の上に、たたいたカツオや焼き野菜をからめて食べてください。
魚種名カツオ
産 地宮城県
ズワイガニときのこのアッシェ・パルマンティエ
鯛の中華蒸し
トラウトサーモンの油淋ソース漬け
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え