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なめた鰈を桂にむいた大根で巻き濃い目の鰹だしで含め、真子を使用したべっ甲あんを掛けた一品です。食べる時ははじからくずして食べてください。
魚種名ナメタカレイ
産 地北海道
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
サバ茶づけ
たらの和風コロッケ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し