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タラの白子といえば、ポン酢で食べる濃厚な味わいを想像する方も多いでしょう。酒粕風味を加え、さらに日本酒に寄り添う味わいにしてみました。すぐに喉へ通すのはもったいない、旨味を感じる味わいを楽しんでください。炙ることで燗酒のパートナーにも最適です。
魚種名石巻産 タラシラコ
産 地宮城県
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
媛スマのパイ焼き
すだちぶり幽庵焼き
白子の天ぷら