次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ぶりの塩焼き山葵醤油がけ

脂の乗ったぶりをシンプルに塩焼きで。アクセントにわさび醤油をかけて。

- 材料・分量（1人分） -

ぶり 100g
大根 20g
南天 1本
塩適量
酒適量
醤油 15cc
おろし山葵 10g
出汁 10cc

- レシピの作り方 -

材料を切る
ぶりは塩と酒で下味をつける。
ぶりの水気を取りフライパンで表面を焼き、大根を出汁で柔らかくなるまで煮る。
ぶりを180℃のオーブンで8分焼く
盛り付け

- 水産物情報 -

魚種名五島産椿ブリ

産　地長崎県

祐庵

岩田光正さん

大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-15 コムラード・ドウトンビル7F
TEL.06-6213-0336

- その他のレシピ -

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