次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

0
次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

はまぐりのガーリックバター焼き

新鮮な地はまぐりをパン粉とパセリ入りのガーリックバターで香ばしく焼き上げます。

- 材料・分量（4人分） -

無塩バター 100g
エシャロット(みじん切り) 15g
にんにく(みじん切り) 5g
パセリの葉(みじん切り) 30g
パン粉 30g
塩適量
はまぐり 8個

- レシピの作り方 -

はまぐりはペティナイフで開いておく。
材料を全てボウルに入れ混ぜる。
開いたはまぐりにバター(10g)を乗せてオーブンで焼く。

- 水産物情報 -

魚種名銚子産ハマグリ

産　地千葉県

ダメオパタカ

北原洋平さん

東京都武蔵野市吉祥寺本町3-10-2 エスカイヤ吉祥寺1F
TEL.0422-21-8501

- その他のレシピ -

ホーム｜はまぐりのガーリックバター焼き