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殻を焼く事で殻から出る香りや、ニンニクの香りで食欲をそそられます。 貝柱、耳、生殖巣の色々な味や食感を楽しんでいただける一品です。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
旬鰤のあぶり
うなぎカツと卵のサンドイッチ