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淡白な味わいのスズキに、しっかりめの味付けをしたラタトゥイユ風のソースを乗せた一品です。トマトやパプリカ等のお野菜とスズキの食感の組み合わせも楽しんで頂けます。白ワインと一緒にどうぞ。
魚種名相馬 スズキ
産 地福島県
鰹の漬けユッケ風丼
金目鯛の生ハム風カルパッチョ
カワハギの肝ポン酢和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ