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ほっき貝をまるごと使い、旬の野菜と味噌とバターで炒めます。
魚種名函館産 ホッキガイ
産 地北海道
ホタテカーニバル
マグロのピンチョス サルサソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
真鯛のガーリックバター醤油焼き