次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

スケソウダラの梅肉揚げ

今が旬のスケソウダラ！最盛期でもあり、脂がのって非常に美味です！
身も柔らかく、たんぱく質、ビタミンが豊富♪
梅肉との相性もバッチリです♪是非ご賞味ください！

- 材料・分量（1人分） -

スケトウダラ片身
大葉 2枚
梅肉 10g
卵 1個
パン粉 50g
小麦粉少々
塩コショウ少々

- レシピの作り方 -

スケソウダラ片身を縦割にする
大葉を半分にカットする
スケソウダラの上に大葉、梅肉をのせて巻く
塩コショウをし、全体に小麦粉をまぶす
溶き卵をつけ、全体にパン粉をつける
180℃の油で揚げる
斜め半分にカットし器に盛り付ける

- 水産物情報 -

魚種名下北産スケソウダラ

産　地青森県

たんぽぽ　弁天町店

佐藤秀忠さん

大阪府大阪市港区波除3-8-12
TEL.06-6584-1622

- その他のレシピ -

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